2017年，盱眙县全年粮食播种面积14.57万公顷，比上年增加0.21万公顷。全年粮食总产量100.9万吨，同比增长3.1%。其中，夏粮总产量33.76万吨，同比增长0.9%，亩均产量370公斤，同比增长2.8%；秋粮总产量67.14万吨，同比增长4.2%，亩均产量527公斤，同比增长0.2%。全县设施农业面积1.95万公顷，同比增长3.2%。

　　2017年，盱眙县林木覆盖总面积6.13万公顷，林木覆盖率26.57%。全年生猪出栏51.17万头、牛出栏0.69万头、羊出栏12.89万只、家禽出栏1704万只、禽蛋总产量2.72万吨。全县水产养殖总面积17.71万亩，水产品总产量5.94万吨，同比增长1.2%。

　　2020年8月，入选农业农村部“互联网+”农产品出村进城工程试点县名单。